Soy Anna Viesca Sánchez, nutrióloga mexicana, y una de las preguntas que más escucho en consulta y redes es: “¿Cómo puedo comer bien si no tengo tiempo?”
Y te entiendo perfectamente. Vivimos en una época donde todo sucede rápido: trabajamos, estudiamos, socializamos, nos movemos de un lado a otro… y aun así esperamos mantener hábitos perfectos.
La realidad es que nadie vive en un mundo ideal, y es justo por eso que mi enfoque se basa en adaptar la nutrición a tu vida real, no al revés.
La vida cambió… así que la nutrición también debe cambiar
Cuando yo estudiaba, me enseñaron modelos de alimentación muy completos, pero muchas veces poco prácticos para las personas que viven a mil por hora.
Con el tiempo entendí que la clave no es dar un plan perfecto, sino uno sostenible, flexible y que realmente se pueda aplicar en un día común.
Hoy mis pacientes llegan con jornadas saturadas, cambios constantes, poco tiempo para cocinar y un nivel de estrés alto.
Y adivina qué: se puede comer bien incluso así. Solo necesitas estrategias que funcionen en la vida moderna.
Mi enfoque: práctico, flexible y sin culpas
He aprendido que la nutrición de hoy debe entender tres cosas esenciales:
1. Las personas necesitan soluciones prácticas, no complicaciones
Creo en las recetas rápidas, en los alimentos fáciles de preparar, en llevar snacks inteligentes en la mochila y en usar herramientas que realmente te ahorren tiempo.
No tienes que cocinar tres horas para nutrirte bien.
A veces, lo más sencillo es lo más efectivo.
2. Los planes deben adaptarse a tu rutina real
Yo no te voy a pedir que prepares almuerzos perfectos todos los días ni que elimines tu vida social.
Tu alimentación debe acompañarte, no limitarte.
Por eso analizo contigo:
- tus horarios,
- tu presupuesto,
- tu entorno,
- tus gustos,
- tus niveles de estrés…
Y con eso creamos un sistema que funcione para ti.
3. La nutrición también incluye tus emociones
Hoy comemos rápido, distraídos y muchas veces por ansiedad o cansancio.
Por eso, en mi enfoque trabajamos mucho en reconocer señales de hambre real, en hacer pausas conscientes y en dejar atrás la idea de que comer tiene que ser perfecto.
La culpa no nutre.
La flexibilidad, sí.
La tecnología como aliada (no como enemiga)
Vivimos rodeados de herramientas que pueden facilitarnos la vida: apps de recordatorios, listas de compras, recetas rápidas, recordatorios de hidratación… todo está ahí para hacérnoslo más fácil.
Mi objetivo es enseñarte a usarlas de forma inteligente, sin caer en extremos o obsesiones.
Equilibrar lo moderno sin borrar lo tradicional
Como mexicana, me encanta recordar que nuestra comida es deliciosa, cultural y también puede ser muy saludable.
No quiero que renuncies a tus tortillas, tus frijolitos o tus calditos: quiero enseñarte a disfrutarlos con equilibrio.
La modernidad no tiene por qué borrar nuestras raíces.
Puede ayudarnos a vivirlas mejor.
Lo que quiero que te lleves de aquí
La nutrición moderna no es comer perfecto, cocinar diario o seguir reglas imposibles.
Es aprender a tomar decisiones más conscientes dentro del ritmo acelerado que todos vivimos.
Mi misión es acompañarte a lograrlo:
una alimentación que te dé energía, paz, salud y libertad, sin exigirte una vida que no tienes.
Gracias por leerme y por confiar en este espacio.
Estoy aquí para ayudarte a que la nutrición se adapte a ti, no tú a ella.